01La lavagna
Il menù del giorno
Niente menu fisso: ogni mattina Jeremy compone la lavagna con i prodotti di stagione e le belle scoperte del mercato. Ecco un assaggio di ciò che potreste ritrovare in terrazza, di fronte al mare.
I piatti qui sotto sono solo esempi: la lavagna vera cambia di giorno in giorno e di stagione in stagione.
Da condividere
Tapas & taglieri- Tagliere di salumi e formaggi del territorio
- Acciughe marinate, pomodori e olio d'oliva
- Frittelle di verdure di stagione, salsa yogurt ed erbe
- Hummus di ceci, pane caldo fatto in casa
I piatti
Lavagna del giorno- Daube provenzale brasata, polenta cremosa
- Pesce del giorno secondo la pesca, verdure del sole
- Risotto di stagione al parmigiano
- Tagliata di manzo alla griglia, patatine fatte in casa
Dolci
Fatti in casa- Crostata ai fichi e miele locale
- Mousse al cioccolato
- Gelati e sorbetti artigianali
Al bar Airstream
Cocktail & vini del territorio- Cocktail fatti in casa & spritz al tramonto
- Vini di Provenza al calice
- Birre locali & analcolici fatti in casa
- Caffè e infusi
Menù di esempio: la lavagna cambia ogni giorno secondo il mercato e la stagione. I prezzi sono esposti sul posto.
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