01Het bord
Het dagbord
Geen vaste kaart: elke ochtend stelt Jeremy het bord samen met de producten van het seizoen en de mooie vondsten van de markt. Hier alvast een voorproefje van wat je op het terras zou kunnen terugvinden, met het gezicht naar de zee.
De onderstaande gerechten zijn voorbeelden — het echte bord verandert met de dagen en de seizoenen mee.
Om te delen
Tapas & plankjes- Plankje met lokale charcuterie en kazen
- Gemarineerde ansjovis, tomaten en olijfolie
- Beignets van seizoensgroenten, yoghurt-kruidensaus
- Hummus van kikkererwten, warm huisgemaakt brood
De gerechten
Dagbord- Gestoofde Provençaalse daube, romige polenta
- Vis van de dag volgens de vangst, zuiderse groenten
- Seizoensrisotto met parmezaan
- Gegrild stuk rundvlees, huisgemaakte frietjes
Desserts
Huisgemaakt- Taart van vijgen en lokale honing
- Chocolademousse
- Ambachtelijk ijs en sorbets
Aan de Airstream-bar
Cocktails & lokale wijnen- Huisgemaakte cocktails & spritz bij zonsondergang
- Wijnen uit de Provence per glas
- Lokale bieren & huisgemaakte frisdranken
- Koffie en kruidenthee
Voorbeeldkaart — het bord verandert elke dag naargelang de markt en het seizoen. De prijzen worden ter plaatse aangegeven.
Telefonisch reserveren